Тел./факс: (861) 268-20-09, 267-51-15, 267-54-78,
267-54-79, 267-54-80, 267-54-81, 267-54-82;
МТС: 8-918-677-35-15, 8-918-350-47-02;
Мегафон: 8-928-043-51-41;
По электрике: 8-918-677-36-16;
По техническим вопросам: 8-918-311-99-71.

 
 

Печи ЕМБ 066/1 Р(Э,Г,Ж)

  Страница для печати

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ КОНВЕКЦИОННЫЕ-РОТАЦИОННЫЕ

Е-mail: belkras@rambler.ru

 

http://www.belkras.ru

ПЕЧИ

«КУБАНОЧКА»

                 Тел./факс: (861) 268-20-09

                           267-54-78, 267-54-79

                           267-54-80, 267-54-81

ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

353230,   Краснодарский край , Северский  район , п.г.т. Ильский  ул. Длинная 177

ООО «БелКрас» (Белград-Краснодар) основан в 1992 г. Является первым и самым опытным производителем

универсальных хлебопекарных и кондитерских печей на Юге России. Печи производства ООО «БелКрас»

разработаны специалистами из Белграда и защищены патентами РФ. По своим параметрам печи максимально

 удовлетворяют высокие современные технологические и эксплуатационные требования и позволяют

выпекать широкий ассортимент качественных хлебобулочных и кондитерских изделий.

 

Печи ЕМБ 066/1 Р (Э,Г,Ж)

Предназначены для выпечки широкого ассортимента

 хлебобулочных и кондитерских изделий,

жарки и запекания мясных, рыбных и овощных блюд

на предприятиях общественного питания.

Технические характеристики:

Производительность печи по формовому хлебу (0,8 кг/шт.), кг в час

до 75

Производительность, шт. за выпечку:

 

- хлеб формовой (формы №7; №10 скрепленные в секции по 3 шт.)

шт. 75*

- батоны 0,5 кг (6 шт. на противне 660´660)

шт. 48*

- батоны 0,3 кг (8 шт. на противне 660´660)

шт. 80**

- мелкоштучные изделия 0,15 кг (18 шт. на противне 660´660)

шт. 180**

Размер противня, мм

660´660

Площадь выпечки, м2

4,35**

Установленная тепловая мощность горелки (Г,Ж), кВт

до 50

Номинальный расход топлива (Г,Ж), м3/ч (л/ч)

до 3

Установленная мощность (Э), кВт

до 28

Номинальный  расход электроэнергии (Э), кВт/ч

до 17

Диапазон установки температуры, °С

до 300

Время  разогрева печи до температуры 250°С, мин

30

Габаритные размеры (ширина´глубина´высота), мм

1250´1920´1350

Масса  (Г,Ж), кг

795

Масса (Э), кг

675

*При использовании 8 ярусного стеллажа

**При использовании 10 ярусного стеллажа

     Печь устанавливается на подставке или расстоечном шкафе. Загрузка и выгрузка изделий производится вручную.

     Особенность печей:

- применение теплоизоляции из отражающей алюминиевой фольгои и слоя минеральной ваты;

     Подача рециркуляционного (подогретого) воздуха с двух боковых сторон и засасывание его через вращающийся стеллаж обеспечивает симметричную тепловую нагрузку и равномерное пропекание выпекаемых изделий, без реверсного вращения стеллажа:

- минимальный расход на профилактическое обслуживание;

- возможна круглосуточная работа с остановками на профилактическое обслуживание электродеталей раз в 10 дней.

     Система пароувлажнения, состоящая из 2-х парогенераторов установленных в зоне интенсивного движения подогретого воздуха, с контактной поверхностью около 1,5  м2, обеспечивает быстрый подогрев парогенераторов и достаточное кол-во пара и при выпечки мелкоштучных изделий, со сравнительно коротким временем выпечки;

- подвод пара одновременно и непосредственно над всеми тестовыми заготовками обеспечивает его рациональное использование. Регулировка объёма воды, поступающей в парогенератор, осуществляется автоматически с помощью таймера, либо вручную. Клапан паросброса исключает повышение давления в печной камере.

     Печь оснащена двумя цифровыми регуляторами температуры с таймерами, что даёт возможность двухфазной выпечки изделий. Установлен резервный механический регулятор температуры.

Система управления собрана из стандартных, легко доступных деталей.

Верхний привод вращения поворотного стеллажа обеспечивает 1 оборот стеллажа в минуту.

Теплообменник изготовлен из комбинации “чёрной” и жаростойкой, легкодоступной стали.

     Гарантия на детали и узлы, изготовленные ООО «БелКрас» - 2 года, на прочие комплектующие – 1 год.

  О Компании | Новости | Прайс-лист | Доска объявлений | Напишите Нам | Контакты

Rambler's Top100    
На Главную Напишите Нам Контакты