Пино Черный

ПИНО ЧЕРНЫЙ

Очень старый французкий сорт. Встречается в большинстве виноградных районах Сербии и на Косову.

Куст винограда средней силы роста.

Ягода небольшая, округлой формы или незначительно-яйцевидной формы. Кожица синевато-черного цвета, прикрыта обильным налетом.

Гроздь плотная, небольших размеров, цилиндрично-конусовидной формы, со средней массой 70-120 г.

Сорт созревает рано, между I и II эпохой, невысокой плодородности (около 12 т/га).

Предпочтительна смешанная подрезка, стрелки с 10-12 глазками (оставляют большое количество глазков из-за низкой урожайности).

Хорошо переносит низкие температуры (до -26С).

Чувствительность к Plasmopora viticola и Uncinula necotor – средняя, а к Botrytis cinerea – высокая.

Виноматериал- бесцветный и содержит 20-24% сахара и 5,5-8,0% кислотности.

Вино содержит до 10-14 % алкоголя.

Вино тонкого, гармоничного, характерно для этого сорта вкуса, красно-рубинового цвета.

На сегодняшний день существует большое число клонов.

Некоторые из них:

Pinot noir Р 1

Селекционируется в Институте виноградарства и виноделия в г.Печуй, Венгрия.

Отличается высокой плодородностью и высоким качеством вина.

Pinot noir Р 2

Клон швейцарского происхождения, а селекция была произведена в Институте виноградарства и виноделия в г.Печуй, Венгрия.

Отличается высокой плодородностью.

Главные характеристики	Pinot noir Р 1	Pinot noir Р 2
Средняя масса грозди, г	125	124
Средняя масса ягоды, г	1,21	1,14
Принос, кг/м2	0,67	0,61
Густота виноматериала, ММ	18,6	18,6
Уровень кислотности в вине, г/л	5,95	5,9
Органолептические показатели, 1-20	17,2	17,1

ООО "БелКрас-М"

Адрес юридический: Краснодарский край, Северский р-н, пос. Ильский, ул. Длинная, 77
Адрес фактический: г. Краснодар, ул. Ставропольская, 18

Тел/Факс: +7(861) 268-20-09, 267-54-80, 267-54-79, 267-54-78    E-mail: 2682009@mail.ru 

Контактное лицо: Эчимович Татьяна Михайловна